Corazones de Cogollos: El Crujido Perfecto para tus Ensaladas
En Alimentación María José seleccionamos los corazones de cogollos más compactos y pesados, asegurando que cada pieza esté llena de hojas tiernas. A diferencia de una lechuga entera, los cogollos ofrecen una experiencia gourmet gracias a su concentración de sabor y su textura única que aguanta perfectamente cualquier tipo de aliño sin ablandarse rápidamente.
¿Por qué elegir corazones de cogollos?
Es la opción preferida para quienes buscan rapidez y calidad en sus platos verdes:
- Aprovechamiento Total: Al ser solo el corazón, no hay desperdicio; se aprovecha desde la base hasta la punta.
- Bajo en Calorías y Rico en Agua: Altamente hidratantes y perfectos para cenas ligeras y saludables.
- Versatilidad de Corte: Puedes servirlos enteros, cortados por la mitad, en cuartos o picados finamente.
Ideas para disfrutar tus cogollos
Su forma y resistencia los hacen ideales para recetas creativas:
- Cogollos con Anchoas: Un clásico infalible. Cortados por la mitad con anchoas del Cantábrico, un poco de ajo picado y aceite de oliva.
- «Barquitas» Saludables: Usa las hojas individuales como base para rellenar con ensaladilla, atún con mayonesa o ceviche.
- Cogollos a la Plancha: ¡Sí, se pueden cocinar! Pásalos por la plancha un minuto con un poco de sal y pimienta para un sabor ahumado sorprendente.
- Cesar Salad Gourmet: Utiliza los corazones para una ensalada César con un crujido extra que marcará la diferencia.
🥗 Truco de frescura extrema
Si quieres que tus cogollos estén aún más crujientes, después de lavarlos, déjalos unos minutos en un bol con agua muy fría (puedes añadir hielos). Escúrrelos bien antes de aliñar y notarás una textura increíblemente vibrante.
| Variedad | Lactuca sativa L. (Tipo Tudela) |
| Origen | Huerta Nacional (Murcia / Navarra) |
| Presentación | Pack de 3 unidades seleccionadas |
Disfruta de la frescura más crujiente con los corazones de cogollos de Alimentación María José.
