Ossobuco de Ternera: Sabor tradicional y textura inigualable
Nuestro Ossobuco de ternera de 400g se obtiene del jarrete de la ternera, cortado transversalmente en rodajas gruesas que conservan el hueso con su preciado tuétano. Es una pieza noble para la cocina lenta, donde el colágeno de la carne se transforma en una textura gelatinosa y melosa que conquista cualquier paladar.
Seleccionamos piezas de ternera joven para garantizar que el tiempo de cocción sea equilibrado y el resultado siempre tierno. Al cocinarlo con el hueso, el caldo adquiere un cuerpo y una profundidad de sabor que no se consigue con ningún otro corte. Es, sin duda, la pieza estrella para los amantes de los guisos de cuchara.
Información Alimentaria Obligatoria
Denominación: Rodaja de jarrete de vacuno con hueso (Ossobuco).
Ingredientes: Carne de ternera (100%).
Alérgenos: NO CONTIENE ALÉRGENOS. Libre de gluten y lactosa.
Cantidad Neta: 400g aprox. (Contiene hueso).
Conservación: Mantener refrigerado entre 0°C y 4°C. Al ser un corte con hueso, se recomienda cocinarlo antes de 48-72 horas para máxima frescura.
| Valores Nutricionales Medios | Por 100g |
|---|---|
| Valor Energético | 585 kJ / 140 kcal |
| Grasas (de las cuales saturadas) | 6.1g (2.5g) |
| Proteínas | 21g |
| Sal | 0.12g |
Origen: España.
