Lenteja Pardina Luengo: Pequeña por fuera, grande por dentro
La lenteja pardina debe su nombre a su característico color oscuro y su tamaño menudo. Es la variedad preferida por muchos cocineros gracias a su piel finísima que evita que se deshaga durante la cocción, manteniendo un sabor exquisito y una textura perfecta en el plato.
- Nutrición excepcional: Destaca por su altísimo contenido en fibra y hierro.
- Culinaria: Ideal para estofados tradicionales y ensaladas de legumbres.
- Calidad Luengo: Selección garantizada de las mejores cosechas.
Información Nutricional (por 100g de producto seco)
| Parámetro | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 1287 kJ / 306 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Fibra Alimentaria | 25 g |
| Hierro | 9 mg (64% VRN) |
| Grasas | 1,9 g |
| de las cuales saturadas | 0,3 g |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| de los cuales azúcares | 1,2 g |
| Sal | 0 g |
Consejos de Preparación
Al ser una lenteja pequeña, su tiempo de cocción es menor que otras variedades. No requieren necesariamente remojo prolongado, aunque se recomienda lavarlas antes de cocinar para obtener el mejor resultado.
- Formato disponible: 500g y 1kg.
- Sugerencia: Perfectas para combinar con verduras o en recetas de cuchara tradicionales.
