Cebolla de Figueres: Dulzura y Tradición del Empordà
En Alimentación María José te ofrecemos la auténtica Cebolla de Figueres, una variedad muy apreciada por chefs y amantes de la buena mesa. A diferencia de las cebollas comunes, la de Figueres destaca por una finura única que la convierte en el ingrediente estrella de cualquier plato donde la cebolla sea protagonista.
¿Qué hace especial a la Cebolla de Figueres?
Su fama no es casualidad; es el resultado de una selección tradicional que prioriza el sabor sobre la resistencia:
- Sin Picor: Es ideal para personas a las que les gusta la cebolla pero prefieren evitar el sabor fuerte y persistente de otras variedades.
- Piel Fina: Sus capas exteriores son delicadas y su interior es compacto y brillante.
- Altamente Digestiva: Gracias a su baja concentración de sustancias azufradas, es mucho más ligera y fácil de digerir en crudo.
Sugerencias de consumo
Para apreciar todos sus matices, el consumo en crudo es el más recomendado:
- Ensalada de Tomate: Cortada en juliana fina, acompaña perfectamente a un tomate de huerta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Esqueixada de Bacallà: Es el complemento indispensable para este plato tradicional catalán.
- Con Legumbres: Aporta un toque crujiente y fresco a las ensaladas de lentejas o alubias.
✔ Nota de Conservación
Al ser una cebolla con un alto contenido en agua y azúcar, es más delicada que la cebolla seca común. Recomendamos guardarla en un lugar fresco, seco y oscuro, y consumirla en un plazo más breve para disfrutar de toda su turgencia.
| Origen | Figueres / Empordà (Cataluña) |
| Color | Rosado – Violáceo suave |
| Uso Ideal | Consumo en crudo, ensaladas y guarniciones suaves. |
Redescubre el sabor de una buena ensalada con la elegancia de la Cebolla de Figueres de Alimentación María José.
