Albahaca Fresca: La Esencia del Mediterráneo en tu Cocina
En Alimentación María José cuidamos cada manojo de albahaca como si fuera una joya. Sabemos que su frescura es delicada, por lo que seleccionamos piezas con tallos hidratados y hojas turgentes para que el aroma inunde tu cocina en cuanto abras el pedido.
Propiedades y Beneficios
Más allá de su uso culinario, la albahaca ha sido valorada tradicionalmente por sus beneficios:
- Digestiva: Ayuda a reducir los gases y las pesadeces estomacales tras las comidas.
- Antiestrés: Contiene aceites esenciales que ayudan a relajar el sistema nervioso.
- Antioxidante: Rica en flavonoides que protegen las células de nuestro cuerpo.
Ideas para usar albahaca fresca
Para aprovechar al máximo su sabor, recuerda añadirla siempre al final de la cocción:
- Salsa Pesto Auténtica: Tritura las hojas con piñones, ajo, queso parmesano y un buen aceite de oliva virgen extra.
- Ensalada Caprese: Intercala rodajas de tomate de huerta, mozzarella fresca y hojas de albahaca entera.
- Infusiones y Cócteles: Añade unas hojas a tu limonada o a un Gin Tonic para un toque refrescante y distinto.
✔ El secreto para que no se oxide
La albahaca es muy sensible al frío excesivo y al óxido. No la cortes nunca con cuchillo de metal si vas a usarla en ensalada; trocéala con las manos justo antes de servir para mantener todo su aroma y evitar que las hojas se pongan negras.
| Variedad | Albahaca Genovesa (Hoja Ancha) |
| Origen | Huerta Nacional / Proximidad |
| Conservación | Fuera de la nevera en un vaso con agua, o en la zona menos fría del frigorífico protegida en una bolsa. |
Lleva el aroma del verano a tu mesa con la albahaca más fresca de Alimentación María José.
