Queso La Val al Romero: Oro Mundial en Tu Mesa
El Queso de Oveja La Val al Romero es una joya de la quesería artesanal, galardonado con la máxima distinción en Trondheim (Noruega). Su pasta de color blanco crudo se fusiona con una corteza recubierta de romero natural, que durante sus 4 a 9 meses de curación, transfiere al queso un aroma agradable, penetrante y profundamente natural.
Ficha del Producto:
- Calidad Premiada: Medalla de Oro en los World Cheese Awards 2023.
- Composición: Leche cruda pura de oveja y romero natural en corteza.
- Maduración: Curación prolongada de 4 a 9 meses.
- Formato: Taco de 300g aproximadamente, envasado al vacío.
- Otras opciones: También disponible en formato cincha de 800g y 3200g.
?? Valor Nutricional (por 100g):
| Concepto | Valor |
|---|---|
| Valor Energético | 445 kcal / 1862 kJ |
| Grasas | 39 g |
| de las cuales saturadas | 27 g |
| Hidratos de Carbono | 1.2 g |
| de los cuales azúcares | 0.5 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 1.7 g |
????? Sugerencia: Tosta Mediterránea con Queso al Romero
El aroma herbal de este queso marida a la perfección con la dulzura de los frutos secos o miel.
Ingredientes:
- Tostas de pan de hogaza o centeno.
- Cuñas finas de Queso La Val al Romero.
- Nueces peladas.
- Un hilo de miel de flores o confitura de higos.
Preparación:
- Tuesta ligeramente el pan para que esté crujiente.
- Coloca las láminas de queso sobre el pan caliente para que los aceites esenciales del romero se activen con el calor.
- Añade las nueces troceadas por encima.
- Finaliza con un toque de miel para contrastar con la potencia de la leche de oveja.
Conservación: Mantener entre 8 y 10ºC. Para una experiencia sensorial completa, atemperar el queso fuera del frigorífico durante 20-30 minutos antes de servir.
